No es necesario que el vendedor te pida el correo electrónico porque entrando en su cuenta de PayPal el vendedor ya ve el pago que realizaste y tu dirección de correo electrónico y desde allí hace el reembolso.
De cualquier modo puedes darle tu dirección de correo electrónico de PayPal pero no es la manera más correcta para el vendedor de realizar un reembolso y parece como si quisiera andar mareando la perdiz.