Lo que no es justo es que un comprador que puje 100 euros, y al verse superado quisiera pujar 120  no pueda porqu termine la subasta.

Las subastas tendrían que terminar cuando el último pujador se retira, si yo pujo 120 y nadie lo sube entonces lo gano, pero si alguien sube a 125 tendría que tener la oportunidad de poner 130, y cuando pasen 5 minutos y no puje nadie entonces tendría que terminar la subasta.