Cuando pongas tus anuncios configuralos así:

No hayan pasado la verificación por teléfono -----> Aplicar este bloqueo solo a compradores que tengan una puntuación de 5 votos o menos.

Tengan una puntuación igual o inferior a -1.

Tengan 4 informes abiertos de infracciones de políticas en 6 meses.

Hayan recibido 2 casos de artículo no pagado en 12 meses.

Esta sería la configuración mas restrictiva que te permite eBay en los anuncios antes de publicar.

Y luego está el bloqueo del usuario, no permitirle pujar por tus artículos:

http://pages.ebay.es/help/sell/manage_bidders_ov.html

Mételo en la lista negra y no podrá volver a comprarte nada.

Espero haberte ayudado, un saludo.