Este tema de las recetas de cocina es uno de los pocos temas que se pueden tratar en los foros de ebay, así que últimamente estoy aprendiendo para poder participar.]:)

Este domingo pasado preparé mi primer arroz con marisco.

Fue una sesión de aprendizaje y dejo las notas que tomé:

Es una práctica bastante simple, indigna de este foro, pero estoy aprendiendo.

ARROZ CON SABOR A MARISCO

Preparación del sofrito.

Ingredientes:
 
 1 - Un pimiento verde grande
 1 - Un tomate grande
 3 - Un trozo de cebolla pequeño
 4 - Tres dientes de ajo grandes

Al tomate se le quita la piel, y todo se parte y pica muy fino.

Aceite solo para cubrir el fondo de la sartén y se echa todo y se pone a hervir hasta que se haga, entre 10 y 15 minutos, según se vea, y se le añade el marisco (gambas y calamares congelados de supermercado, que no hay que limpiarlas).

Se deja hervir hasta que se reduzca el agua o se hagan los mariscos añadidos, y ya al final se le añade un chorreón de vino blanco de guisar (en su defecto cerveza o tinto).

Medida de agua: en el medidor azul, una medida y media.

Hoja de laurel y pastilla de avecrem desmenuzada.

Dejar hervir 15 ó 20 minutos + otros 15 minutos del arroz.

Se echaron 6 puñados de arroz, 320 gramos y no quedo caldo.

Una pizca de azafrán o colorante alimentario.

Ya sé que no será el mejor arroz con sabor a marisco que hayais oido preparar, pero no estaba malo.