Hola gvc-trading, el dinero lo acumulas en la cuenta solo si tu quieres. Lo normal es, si no lo vas a usar para pagar, que lo retires a una cuenta bancaria. Para ello, solo tienes que introducir tus datos bancarios cuando solicites tu primera retirada de dinero y ellos te enviarán una transferencia a tu cuenta en unos 4 o 5 dias hábiles.
Las comisiones de Paypal las puedes ver aqui:
https://www.paypal.com/es/cgi-bin/webscr?cmd=_display-fees-outside
En cuanto al pago de las comisiones en eBay, de momento no es posible realizarlo a través de Paypal, pudiendo unicamente hacerlo mediante domiciliación bancaria o tarjeta de crédito (no recuerdo si también permiten por transferencia bancaria).
No hay demasiados sitios en los que puedas pagar con Paypal si bien hay algunos, pero creo que basicamente está pensado para eBay.
Espero que te sirva la información, un saludo.