No se puede, yo pondría por defecto precio Certificado y cuando realice la compra le envías un correo, si quiere Ordinario le aplicas el descuento de la diferencia en la nota de pago.

Otra cosa es envío Ordinario Urgente, suele gustar a los compradores por ser una entrega en 24 horas y con nº de seguimiento, más económico que Certificado pero en caso de perderse no puedes reclamar.