Es lo que pasa con los pagos en divisas, tanto al pagar como al reintegraros el pago se aplicara el cambio actual. Poco tiene que ver en eso Paypal (salvo quizas el % sobre el cambio que se lleven).
Seguro que si el Euro se hubiera devaluado y te hubieran devuelto de mas si que te habria hehco ilusion...
Un saludo!
Aitor