Bien, pues el comprador se lo ha tomado fatal y dice que me va a demandar ( partimos de la base de que el comprador no ha pagado absolutamente nada) imagino que será por incumpliento de contrato o algo así.

Es un total absurdo. La gente se cree que una demanda es por ejemplo despotricar en un foro... o que de verdad puede poner una demanda por una estupidez semejante. Así que no pienses más en esa tontería.

Lo que sí puede el comprador es reportarte a ebay, por vender sin stock, o plantarte un negativo (merecido o no, ahí no entro). Aunque con la poca idea que parece que tiene no sé si hará algo de esto.

De hecho incluso le he dicho que si le gustaba alguna otra cosa que tuviera a la venta, se la regalaba como para tratar de enmendar ese error mío, pero nada, he debido de dar con la persona más testaruda de eBay

Mi opinión personal es que no hagas cosas innecesarias, por favor... si el comprador está cabreado (aunque sea con razón), que haga lo que el sistema de ebay le permite. Y tú debes moverte también dentro de ello, que no estás vendiendo en un rastro sino en un portal con sus normas.