Al final Turbolister y como lo suponía, no funciona bien para excluir ciertos países. La razón no lo se pero mira que lo intente varias veces y mira que me fijaba bien en que me estaba excluyendo los países a los cuales no quiero enviar, ¡pero me añadia unos nuevos! y lo siento mucho, falla más que una escopeta de feria...

Pero gracias al usuario Milauve he podido solucionar el problema:

http://pages.ebay.es/help/sell/buyer-requirements.html#specifying

Si lo haces desde Ebay funciona a la perfección, pero como lo hagas desde Turbolister te puede descuadrar todos los anuncios.