PARA LOS QUE ESTAN AQUI LOS FINES DE SEMANA

[mailo8701]

:-x
Pues eso que yo como madre de familia que soy tengo más tiempo libre en los fines, como dice mi hija, por lo cual abro este hulo para los fines de semana, dicese sabado, domingo y puentes. ;-)

[mailo8701]

Buenas noches!!!!! :^O

[cerovotos]

Que locuaz :^O

[soloentro10veces]

Guevos estrellados con jamón, langostinos y trufa

Elaboración

Pelar las patatas y cortar en láminas finas, preferentemente con una máquina cortafiambres.

Freír con abundante aceite a 100º hasta que tengan una consistencia blanda, escurrir y reservar.

Cortar las lonchas de jamón en trozos cuadrados y hornear a 150º durante 5 minutos.

Separar las claras de las yemas. Con las claras preparar una tortilla redonda y reservar.

Batir las yemas hasta que tengan una textura uniforme, y reservar aparte.

Por último pelar los langostinos y marcarlos en una plancha con un poco de aceite.

Montaje del plato

Preparar un molde redondo de 8 cm. de diámetro, y colocar una base de patata, una capa de jamón y otra de patata.

Con uno de los moldes cortar porciones redondas de la tortilla y colocar sobre la última capa, incorporar otra capa de patata y finalmente los langostinos previamente partidos por la mitad longitudinalmente.

Terminar con una última capa de patata.

Presionar el molde para que mantenga la consistencia y quitar el aro.

Decorar con un cordón de olivada y calentar en el microondas 2 minutos a potencia máxima.

A continuación agregar por encima la yema batida hasta cubrirlo y terminar el plato con un poco de ralladura de trufa y unos cristales sal Maldon.

No digo mas...............................genial, eso para el “cocinero” del otro hulo:-D

[mailo8701]

La Yema no se puede hornear????

Con lo buenos que son los huevos fritos!!!! 🙂

[cerovotos]

[cerovotos]

Qué mono está, verdad?

[tonyhell666bol]

Vale,ya lo pillo.............

[el_lenteja_y_el_habichuela]

Guevos estrellados con jamón, langostinos y trufa

Elaboración

Pelar las patatas y cortar en láminas finas, preferentemente co

Asin me lo pagas endespues dabrirte un hulo pati sola.X-(

Cocinillas, queres una cocinillas.

[el_lenteja_y_el_habichuela]

Yeste desguace delicosteros andestáa.?:|

[mailo8701]

:^O:^O:^O

[mailo8701]

Anda, pues es verdad, desde que le puse mi foto en su cocina, ya no ha entrado a su hilo!!!!

Pero Señora Entropoco, no hace falta avergonzarse por su cocina, es antigua, pero está muy limpia. 😛

[ayu-chan4ever]

estoooo, alguien sabe si en las funerarias pueden roperte/dislocar huesos si no cabes en el ataud?? me refiero a posta, no accidentalmente por culpa del r. mortis.

[mailo8701]

En la funeraria pueden hacer lo que quieran, al fin y al cabo nadie se va a chivar!!!! 😐

Jo que preguntas más raras haces Ayu!!!!

[re.plicante]

Recollons con la ayuchan.:_|